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浙江这小县城,5元的烧饼一年卖22亿,在国外高价抢披萨生意

作者:admin发布时间:2020-11-09分类:平湖在线浏览:15评论:0


导读:原标题:浙江这小县城,5元的烧饼一年卖22亿,在国外高价抢披萨生意华夏文明,源远流长,中华“人文初祖”轩辕黄帝有一个鲜为人知...
原标题:浙江这小县城,5元的烧饼一年卖22亿,在国外高价抢披萨生意

华夏文明,源远流长,中华“人文初祖”轩辕黄帝有一个鲜为人知的号名:缙云。在《史记正义》记载:黄帝为有熊国君,号有熊氏,及曰缙云氏,又曰帝鸿氏,亦曰帝轩氏。缙云这个古老的姓氏本为官名,意思是掌管夏令事宜的官职,作为姓氏后简称为“云”姓,一直延续五六千年,至今仍然有这个姓氏。

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除了“缙云”这个姓氏和黄帝有关,在浙江丽水市有一座并不起眼的小县城,也和传说中的轩辕黄帝有着千丝万缕的关系,数千年来一直保留着黄帝祭祀的传统,它就是有着“仙都”之称的缙云县。

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黄帝缙云,人间仙都

南北朝旅行家谢灵运在《游名山志》中记:“缙云山孤石千云,可高二百丈,黄帝练丹于此。”缙云境内山清水秀,奇峰、异石、秀水随处可见,风景极为独特,一花一木,一山一水,都融合了世间万物的灵韵风姿,也难怪宋代诗人王十朋在游览过“仙都”缙云后,留下了“皇都归客过仙都,厌看西湖看鼎湖”的诗句。

缙云是省级旅游经济强县,拥有仙都和黄龙两个国家级4A景区、仅仅优良级旅游资源单体就有66个。其中仙都景区更是国家重点风景名胜区,能被称为“仙都”二字自然不是浪得虚名。景区内标志性景观鼎湖峰高170.8米,状如春笋直刺云天,如梦如幻,颇像仙人修行之地。

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浙江这小县城,5元的烧饼一年卖22亿,在国外高价抢披萨生意

缙云也是我国南方黄帝祭祀、文化辐射中心,仙都景区中的黄帝祠宇,坐落于峡谷之间,是南方百姓祭祀黄帝的圣地,香火络绎不绝,每年清明、重阳还会举行大型的祭祀活动,与陕西黄陵县黄帝陵遥相呼应,形成了'北陵南祠'的格局。这风景秀丽,人文气息丰富的缙云,真正走向了“绿水青山就是金山银山”的发展快车道,“仙都”缙云,名不虚传。

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缙云美食传天下

除了如诗如画般的缙云美景,缙云的美食更是值得让游人称赞,缙云土面、敲肉羹、缙云麻鸭、红烧溪鱼、梅干菜豆腐等等都是让人垂涎欲滴的美味,如果没有一个超大的胃和抵抗美食“诱惑”的定力,真的不敢随便去缙云啊,随时都可能长胖好几斤。但所有缙云美食中最值得让人赞叹不已,让外地人羡慕缙云人好口福的,非“缙云烧饼”莫属了。

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缙云烧饼是浙江缙云县有名的传统小吃。缙云烧饼历史悠久,有着“炉传三百世,饼香五千年”的美誉。相传古时轩辕皇帝在缙云仙都的石笋上,用大铁鼎炼制仙丹。炼制成功后,和妃子、臣子一起服仙丹,随后跨龙升天成仙。看到这一幕的村民们也想学轩辕黄帝成仙,但苦于无钱铸铁鼎,只好模仿着做了土鼎,吃土鼎烧出之物,以求“长生不老,消灾避邪”,独特的缙云烧饼就这么诞生了,如此世代承传,就成了如今风靡全球的美味。

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先看一个数据,按2020年缙云县农业农村局发布的数据,缙云烧饼“全国开设示范店890家,经营摊点7000多家,产品远销全球16个国家,年产值从4亿元攀升至22亿元”,在缙云县只卖5块钱一个的烧饼,一年竟然能卖出22个亿,可以想象它有多么的受人欢迎。

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很多有商业头脑的缙云人,甚至把缙云烧饼的火炉搬到了国外,让缙云烧饼飘香海外,做起了外国人的生意,加拿大、澳大利亚、意大利、匈牙利等十多个国家都能吃到地道的缙云烧饼。在多伦多的一家缙云烧饼铺,开业当天就卖出去500多只烧饼,许多顾客甚至只能按号排队,隔天才能取饼,售价折合人民币差不多20元一个,算的上是高价了。很多外国的吃货第一次品尝到这种“中式披萨”,都瞪大了眼睛,不敢相信能吃到这么好吃的面食,比本地的披萨香太多了,抢了不少披萨店的生意。

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缙云烧饼有多好吃?

游历过缙云仙都,却漏吃了缙云烧饼,那绝对是一件很遗憾的事。缙云烧饼也称为桶饼,制作时需要用特制的烧饼桶和木炭精心烤制而成。

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缙云烧饼有些像烤制的馅饼,馅料用猪的夹心肉(前腿肉)搭配梅干菜调配而成,用传统的“面娘”发面,加以食盐、饴糖、芝麻辅助,香甜味道纯正,用炭火烤制四五分钟,面饼就变得金黄,香味四溢,饼香肉香直往鼻孔里钻,站在烧饼炉前的食客们一个个急的直搓手。

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烧饼师傅拿起特制的嘴烧饼钳揭开炉盖,挑选出炉通体发胖,饼底边稍稍翘起的饼,少一分则生,多一分则焦,十分考验师傅的水平。刚出炉的烧饼,饼皮金黄色,冒着热气,半焦的糖油闪着光亮,点缀着漫天繁星一般的芝麻,既是好看的点缀,又是诱人食欲的香料,饼未入口,先觉色泽养眼,喷香扑鼻,忍不住要大快朵颐。

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刚出炉的烧饼火烫无比,食客们再着急也要等待一会,师傅才会用一个纸袋子包裹着烧饼递到你手上,小心翼翼地在烧饼边上咬出一小口,往里吹上几口气,让烧饼稍微降一下温度,一口咬下去,肉香、面香、葱香、芝麻香、饴糖香一股脑地涌上你的舌尖,咸淡适宜,油而不腻,让人根本无功夫顾及其他,只想着把手中的烧饼慢慢咀嚼,细细品味,一点一点品尝这人间至味,真比当年轩辕黄帝成仙还得意!

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标签:缙云披萨高价黄帝为县城祭祀美食生意景区姓氏见闻记录黄帝缙云烧饼烧饼仙都


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